FlexLine Dejlagerfryser med optøning (-20°C/+20°C)

Hvorfor investere i et LILLNORD dejcontrolleranlæg med optøningsautomatik?
Dejcontrolleranlægget med optøningsautomatik er et produktkoncept specielt udviklet af LILLNORD med henblik på langtidslageropbevaring og efterfølgende optøning af alle brødtyper – uden kvalitetsforringelse. På det ønskede tidspunkt vil dejstykkerne være optøet til en forprogrammeret standbytemperatur, ved hvilken de kan opbevares i 4 til 5 timer indtil raskningen, som kan foregå i et raskerum, et køleraskeanlæg eller et gærstopanlæg. Ved større enheder og når længere standby opbevaringstider er forudset, forsynes anlægget med en fugtighedsenhed. Dette koncept betyder en hidtil ukendt fleksibilitet i bageriets afbagningsmønster med en reaktionstid på 1 til 2 timer. Hermed er der åbnet mulighed for et stort sortiment af friskt afbagt brød i hele forretningens åbningstid, og i tråd hermed en optimering af ovnkapaciteten. Sidst men ikke mindst giver anlægget mulighed for en mere økonomisk planlægning af arbejdsindsatsen i bageriet, idet dejlægningen kan forskydes til dagtimerne flere dage før afbagningen. Effektivitet / rationalisering er en ting. Det vigtigste er dog, at brødkvaliteten ikke forringes, men sikres og sågar forbedres, også i forbindelse med den nødvendige overførsel af stikvognene fra anlægget til raskning i et raskerum, et køleraskeanlæg eller et gærstopanlæg.

Standardbeskrivelse

  • TSC1902-computerstyring med touch skærm i farver
  • BITZER kompressor eller low noise efter ønske
  • Dampsystem med elektromagnetisk dampproduktion
  • Komplet automatisk LED lys internt
  • Coatede fordampere, sikkerhed mod lækage og tab af freon
  • OPTION: 3mm rustfrit eller varmt galvaniseret gulv uden hulkel
  • OPTION: 3mm rustfrit gulv med hulkel og fuldsvejsede hjørner samt justerbar gulvvarme
  • 80 eller 120mm isolering (CFC-fri)
  • 200 trins automatisk pulserende luftstyring
  • Brugervejledning inde i TSC1902 computeren
  • Front i rustfri stål, øvrige sider efter ønske
  • Alle indvendige vægge komplet i varmgalvaniserede hvidlakerede moduler, eller efter ønske
  • Isoleret underloft samt lamelluftfordelingssystem for korrekt luftcirkulation og indfrysning
  • Stødbander på alle vægge indvendig
  • Reduceret energiforbrug pga. PID-regulering, automatisk blæserregulering samt isoleringsmateriale i høj kvalitet

Energi

LILLNORD har fokus på energien og har derfor udviklet følgende for at sikre et så lavt energiforbrug som muligt

  • Isoleret gulv med og uden automatisk gulvvarme
  • 200-trins intelligent blæserregulering
  • Computerstyring, der sikrer kompressoren længst mulig pause / korteste driftstid
  • PID-regulering af både temperatur og blæser
  • 80 eller 120 mm isolering

Tilbehør

Individuelt tilpassede optioner
LILLNORD har i samarbejde med sine kunder udviklet mange optioner / tilbehør

  • Låger for bageriplader
  • Manuel eller automatisk skydedør
  • Lufttæppe for alle typer dørlysninger
  • Rustfri rørstødbander eller PVC-stødbander
  • Inspektionspanel, som giver adgang til ovne, som skal serviceres fra siden
  • Og meget mere

 

Anlægsstørrelser

LILLNORD har egen panelproduktion, som sikrer dig bedst mulig udnyttelse af pladsen i bageriet.

Et standard rastemål på 150 mm i bredden på vores 80 og 120 mm paneler giver os et fleksibelt og godt udgangspunkt for seriefremstilling af vores anlæg. Det betyder også, at hvert enkelt anlæg kan designes på mål, og at pladsen i det bageri, det skal opstilles i, udnyttes bedst muligt – også når det drejer sig om kombinationsanlæg.

Vores anlægspaneler, der er fremstillet som sandwichkonstruktion, har stor isoleringsevne og sørger for, at den omgivende temperatur, så vidt det er muligt, bliver neutraliseret, og at temperaturen inde i selve anlægget er beskyttet.

Front og dør(e) udføres som standard på alle anlæg i rustfrit stål, type leinen. Den har netop den robusthed, der skal til for at stå i et travlt, moderne bagerimiljø.

Dimensioner: Vi tilbyder skræddersyede løsninger, således at vi udnytter pladen i dit bageri optimalt. Kontakt os derfor gerne pr. telefon, mail eller via linket “rekvirér tilbud”

Scroll til toppen

Få et tilbud fra Lillnord

Udfyld formularen herunder og vi vil vende tilbage til dig