MaryLine Gærstop (-20°C/+45°C) Plug & Play anlæg for bageplader

Hvorfor investere i et LILLNORD MARYLINE rum?
Gærstopanlægget er et produktkoncept specielt udviklet hos LILLNORD med henblik på lagring af deje, ikke blot fra dag til dag, men op til 3 til 4 dage – uden kvalitetsforringelse. Produktionsmæssigt betyder det en ny fleksibilitet i hverdagen på grund af den tidsmæssige forskydning mellem dejlægningen og afbagningstidspunktet. Den åbenbare konsekvens er en væsentlig forbedring af den generelle driftsøkonomi, da arbejdstiden kan omlægges fra de løntunge og for medarbejderne tidligere morgentimer til dagtimerne.

Bageplade kapacitet (10 bageplader = en afstand på ca. 138mm / 15 bageplader = en afstand på ca. 92mm / 20 bageplader = en afstand på ca. 68mm / 30 bageplader = en afstand på ca. 45mm / Ved f.eks. 600x400mm bageplader, kan der være 2 bageplader pr. niveau)

Standardbeskrivelse

  • TSC1902-computerstyring med touch skærm i farver
  • Kompressor på taget af anlægget
  • Komplet automatisk internt LED lys
  • Coated fordampere, sikkerhed mod lækage og tab af freon
  • 4 justerbare ben (mulighed for reduceret benhøjde ved højdeudfordringer) 
  • 60mm isolering (CFC-fri)
  • 200 trins automatisk pulserende luftstyring i optønings-/raskefasen
  • Komplet Flexbaker dejsystem
  • Brugervejledning inde i TSC1902 computeren
  • Front, venstre og højre side i rustfri stål, øvrige sider varmt galvaniseret
  • Alle indvendige vægge komplet i rustfri stål glat
  • Underloft samt komplet luftledepladersystem for korrekt luftcirkulation og optøning
  • Justerbare vanger for bageplader
  • Skinner for bageplader iht. bagepladens størrelse
  • Dampsystem med elektromagnetisk dampproduktion inkl. automatisk rengøring og tømning
  • PID-regulering af fugt og temperatur i luftstrømmen
  • Døre med termoruder (termorude OPTION) 

Energi

LILLNORD har fokus på energien og har derfor udviklet følgende for at sikre et så lavt energiforbrug som muligt

  • Isoleret gulv, vægge og tag
  • Isoleret dampbeholder
  • 200-trins intelligent blæserregulering
  • Computerstyring, der sikrer kompressoren længst mulig pause / korteste driftstid
  • PID-regulering af både temperatur og fugtighed
  • 2-lags lavenergirude (OPTION)
  • 60 mm isolering
  • Specialudviklede optøningskurver, der sikrer en naturlig optøning

Tilbehør

Individuelt tilpassede optioner
LILLNORD har i samarbejde med sine kunder udviklet mange optioner / tilbehør

  • FlexBaker, færdigraskede produkter klar til afbagning i op til 6 til 8 timer
  • UV-lys
  • Ekstern kompressor
  • CO2 fordamper
  • Og meget mere

 

Anlægsstørrelser

LILLNORD har egen produktion, som sikrer dig bedst mulig udnyttelse af pladsen i bageriet.

Maryline er en produktserie med fokus på at gøre anlægget så lille som overhovedet muligt, uden at gå på kompromis med vores teknologi. Maryline serien findes i flere forskellig typer

Vores anlægspaneler, der er fremstillet som sandwichkonstruktion, har stor isoleringsevne og sørger for, at den omgivende temperatur, så vidt det er muligt, bliver neutraliseret, og at temperaturen inde i selve anlægget er beskyttet.

Front, venstre og højre side og dør(e) udføres som standard på alle anlæg i rustfrit stål, type leinen. Den har netop den robusthed, der skal til for at stå i et travlt, moderne bagerimiljø.

Dimension: Udvendig D1030 x B810 x H2290mm / Indvendige mål tilpasses til den ønskede bageplades størrelse

Scroll til toppen

Få et tilbud fra Lillnord

Udfyld formularen herunder og vi vil vende tilbage til dig